Patara (2010/07)

Geschrieben von daniela am 2. September 2010 | Abgelegt unter essen+trinken[auswärts], österreich[essen+trinken]

Eigentlich wollten wir zu Mittag nur eine Kleinigkeit essen, aber als wir dann mehr oder weniger zufällig am Wiener Petersplatz auf das Patara stießen, konnten wir einfach nicht daran vorbeigehen, ohne eine Reservierung vorzunehmen. Die Einrichtung in violett und orange trifft genau meinen Geschmack und beim Lesen der Karte, hätten wir uns am Liebsten sofort auf die Terrasse gesetzt.

Patara

Den ganzen Beitrag lesen »

Bar La Viña (2010/05)

Geschrieben von daniela am 1. September 2010 | Abgelegt unter essen+trinken[auswärts], spanien[essen+trinken]

Und wieder ein paar Pintxos-Bilder. Wir konnten uns an diesen Köstlichkeiten in unserem Urlaub gar nicht satt genug essen. :) Dieses Mal haben wir unseren kleinen Mittagshunger in der netten Bar La Viña  in Vitoria-Gasteiz gestillt. Die Pintxos waren gut, der Laden und die Leute nett – beim Vorbeigehen gerne rein schauen, unbedingt dort gewesen sein muss man aber nicht.

La Vina - Pintxos

La Vina - Pintxos La Vina - Pintxos

Asador Etxebarri (2010/05)

Geschrieben von daniela am 31. August 2010 | Abgelegt unter essen+trinken[auswärts], spanien[essen+trinken]

Sagen wirs mal so: ich war schon ein klitzeklein wenig angespannt, als ich bei der Planung unseres Spanien-Urlaubs gehört habe, wie viele Sternehäuser der Beste aller Ehemänner zu besuchen gedachte. Nicht, dass ich nicht gern schick und gut essen gehen würde, ganz im Gegenteil. Aber zwischendurch muss man seinem Magen, Geist und Geldbeutel schon auch ein wenig Erholung gönnen, sonst weiß man das alles ja nicht mehr zu schätzen. Und die  einfache aber wunderbare baskische Küche wollte ja auch noch gebührend erkundet werden. Gutgläubig wie ich nun mal manchmal bin, fiel ich dann auch auf den Vorschlag rein, den “einfachen Grillmeister” Victor Arguinzoniz einen Besuch abzustatten. Der hat zwar tatsächlich keinen Stern, wurde 2010 aber von The World’s Best Restaurants auf Platz 61 gewählt. Das hatte der Lieblingsmann wohl vergessen zu erwähnen. ;)

Etxebarri - Impressionen

Bereut haben wir den Besuch allerdings auf keinen Fall. Wenn man nicht den Weg über die neue Autobahn wählt, ist alleine schon die Fahrt dorthin ein reine Freude. Mitten im Nirgendwo, umgeben vom beeindruckenden Baskischen Gebirge liegt das  kleine Örtchen Atxondo, wo man das Restaurant Etxebarri findet. Arguinzoniz ist ein Autodiktat, der sich ganz seiner Leidenschaft, dem Grillen, verschrieben hat. Eine ganze Küchenlänge wird von einem selbst entworfenen Grill in Anspruch genommen und so gut wie alles, was nicht roh auf den Tisch kommt, ist gegrillt. Die Holzkohle wird selbst hergestellt und zwar aus den unterschiedlichsten Hölzern wie Eiche, Apfel, Orange, Oliven oder Trauben. Der Großteil, der hier verwendeten Zutaten, wird saisonal gewählt und stammt wenn möglich entweder aus dem eigenen Garten oder zumindest aus der Umgebung bzw. ist hausgemacht.

Etxebarri - Impressionen Etxebarri - Wein

Den ganzen Beitrag lesen »

Naan, der 2. Versuch

Geschrieben von daniela am 26. August 2010 | Abgelegt unter essen+trinken[zuhause]

Lammhackbällchen - Naan

Mit meinem 1. Naan-Versuch aus dem Buch “Curry: Die 120 besten Rezepte von Indien bis Afrika” war ich ja nicht ganz so zufrieden und habe daher beschlossen, sämtliche Naan-Rezepte aus meinen indischen Büchern auszuprobieren, bis ich das perfekte Naan für uns gefunden habe. Nachdem zorra und Tina mir dann aber freundlicherweise ihre bereits erprobten Naan-Rezepte ans Herz gelegt hatten, war klar, dass ich diesen beiden den Vortritt vor meinen Kochbüchern geben würde. Das Wetter hat dann auch die Entscheidung für mich getroffen, welches der beiden Rezepte als erstes ausprobiert wird. Da  wir am Wochenende aufgrund des schönen Wetters grillen wollten und zorras Brot auf dem Griller zubereitet wird, stand das Rezept für den zweiten Versuch fest.

Den ganzen Beitrag lesen »

El Serbal (2010/05)

Geschrieben von daniela am 25. August 2010 | Abgelegt unter essen+trinken[auswärts], spanien[essen+trinken]

Vor einiger Zeit habe ich über unser Mittagessen bei Cenador de Amos berichtet und dabei auch festgehalten, dass es gar nicht so unangenehm sein muss, vier Stunden lang die einzigen Gäste zu sein. Einen Tag später hatten wir bei unserem Abendessen nahezu ein Déjà-vu.

Da das El Serbal von unserem Hotel fußläufig erreichbar war, diverse Bewertungen im Internet äußerst positiv waren, und sich das Menú Dom Pérignon sehr verlockend anhörte, beschlossen wir relativ kurzfristig, unseren letzten Abend in Santander dort zu verbringen. Ein 6-gängiges Menü um 62,00 Euro und dazu eine Flasche Dom Pérignon Vintage 2000 um 120,00 Euro – über so einen Preis in einem 1*-Restaurant kann man wirklich nicht meckern.

El Serbal - Impressionen El Serbal - Olivenöle

Den ganzen Beitrag lesen »

Vorherige Einträge »