l'art de vivre

Als wir Mitte Februar gemeinsam mit Freunden ein Wochenende in München verbrachten, stand Freitagabend der Besuch in Martin Baudrexel’s Rubico an.

Das Lokal liegt im – so habe ich mir sagen lassen – szenigen Glockenbachviertel und sieht von außen sehr unscheinbar aus. Innen ist es meiner Meinung nach sehr nett eingerichtet, mit einer warmen und angenehmen Farbkombination. Trotzdem fehlt es dem Restaurant irgendwie an Atmosphäre. Vielleicht lag es daran, dass relativ wenige Tische besetzt waren?

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Tags: baudrexel, Deutschland, münchen, rubico

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Anfang diesen Jahres war es überraschenderweise und sehr kurzfristig wieder so weit: Guy de Vries verwöhnte im Restaurant Mönchenwerth seine Gäste mit einem neuen Molekularmenü, mittlerweile bereits die Nummer VIII.

Und ehrlich gesagt: es war ein Top-Menü! Die molekularen Highlights wurden sparsam und immer gut durchdacht eingesetzt, bildeten sozusagen meist das i-Tüpfelchen zum Gericht und dienten nicht nur der Effekthascherei. Im Vordergrund standen exzellente Produkte und teilweise phantasiereiche Kombinationen, die äußerst positiv verblüfften.

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Tags: Deutschland, düsseldorf, guy de vries, molekular, mönchenwerth

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Der Place Jourdan in Brüssel gehört mittlerweile zu unseren Lieblingsplätzen in der Stadt. Entdeckt haben wir ihn, weil das Hotel Sofitel, in dem wir es uns bei unseren Brüssel-Aufenthalte oft gemütlich machen, genau an diesem Platz liegt.

Die wohl berühmteste Pommesbude, Maison Antoine, wo es angeblich die besten Pommes der Stadt gibt, findet man hier, genauso wie die Boulangerie Au Vatel, in der man traumhaft gutes Gebäck und süße Verführungen bekommt. Nicht zu vergessen der Markt am Sonntag Vormittag, der zwar nicht all zu riesig ist, aber an Köstlichkeiten alles bietet, was das Herz begehrt.

Aber auch viele Restaurants unterschiedlicher Küchen säumen den Platz, so zum Beispiel auch das L’esprit de Sel.

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Tags: Belgien, brüssel, l'esprit de sel, place jourdan

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1. Champagner (Perrier-Jouët Grand Brut)

   

2. Thunfisch Sashimi – Nobu Style, mit einem tollen Dressing aus Sojasauce, Yuzu, Jalapeño, Ingwer und Chili und dazu einen genialen Wakame-Salat, der mir ganz allein gehörte, weil mein Lieblingsmann den nicht mag

   

3. Jakobsmuscheln, gewürzt mit Vanille-Salz (die perfekte Kombination! zB von Halen Môn) und mit Vanille-Balsamicoessig abgelöscht, auf einem Spinat-Mangold-Pak-Choi-Salat

   

Tags: champagner, halen mon, jakobsmuschel, salat, sashimi, thunfisch

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Astronomisch gesehen müssen wir mit dem Frühlingsbeginn noch bis zum 20. März warten. Aber aus meteorologischer Sicht hat der Frühling bereits am 01. März begonnen und auch bei den phänologischen Jahreszeiten befinden wir uns bereits im Vorfrühling (Signal: die Schneeglöckchen beginnen zu blühen!).

Diese Aufbruchsstimmung in der Natur ist der perfekte Zeitpunkt, auch hier eine kleine Änderung an zu künden:

Wir freuen uns, dass wir ab sofort auf unserer neuen Domain

www.lart-devivre.eu/blog

spannende Berichte für euch hinterlegen dürfen!

Weiterhin viel Spaß beim Lesen,
daniela & thomas

Tags: domain, umzug

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