l'art de vivre

Als wir vor dreieinhalb Jahren von Wien nach Düsseldorf gezogen sind, waren wir natürlich traurig, unsere Familie und Freunde nun nicht mehr so nah bei uns zu haben. Zu Beginn hatten wir allerdings nicht all zu viel Zeit darüber nachzudenken: neue Wohnung, neue Möbel, neuer Job und sämtliche andere Besorgungen, die mit einem Umzug zusammenhängen. In Wien hatten wir das Glück, zwei besonders wunderbare Lokale – Vinothek Eulennest und Osteria d’atri – zu kennen, die zu so was wie unserem zweiten Wohnzimmer wurden. Wo wir viele schöne Stunden verbracht und sogar gute Freunde gewonnen haben. Genau nach so was sehnten wir uns anfangs in Düsseldorf nach einem besonders stressigen Tag, machen doch unter anderem solche Entdeckungen eine neue Stadt noch ein Stück weit mehr zur neuen Heimat.

Mittlerweile haben wir auch hier in Düsseldorf sogenannte Lieblingslokale gefunden, eines davon ist das Restaurant Mönchenwerth. Wir haben Anfang letzten Jahres bereits über ein Molekularmenü dort berichtet und – so viel sei schon einmal verraten – es folgt in Kürze ein weiterer Artikel über ein solches Menüs, das Guy de Vries recht spontan aufgrund der großen Nachfrage kreiert hat. Auch wenn der Hype um die Molekularküche mittlerweile abgeflaut ist und es auch viele negative Stimmen zu dem Thema gab – gut durchdacht in ein Menü eingebunden, finde ich diese Techniken noch immer faszinierend und immer wieder eine Bereicherung für einen Gang.

Doch dieses Mal geht es um einen Besuch im Rahmen der Tour de Menu im Herbst 2009. Nach dem Essen im Monkey’s West, das unter dem Motto “Das Beste aus heimischen Landen” stand, war dies der zweite, allerdings in der Rubrik “Sterne und sterneverdächtig”.

Wir hatten Ende September einen wunderbar sonnigen Tag. Es war zwar schon etwas kühler, aber in Decken gehüllt, ließ es sich draußen im Sonnenschein gut aushalten. Das Restaurant Mönchenwerth liegt direkt am Rhein, so hat man vom Außenbereich einen tollen Blick auf den Rhein und das umliegende Auenland, den wir genießen konnten. Zusätzlich hatte das Tageslicht den Vorteil, dass wir endlich einmal bei einem guten Essen auch richtig gute Fotos machen konnten, genauso wie damals im Gut Lärchenhof.

Das Amuse Bouche war wunderbar anzusehen und schmeckte auch hervorragend. Meiner Meinung trägt dieses Gericht die typische Handschrift des aus dem Elsass stammenden Kochs Guy de Vries. :)

Zur Vorspeise gab’s für Thomas Jakobsmuscheln, bei mir ging’s mit der Vorspeise des Menüs weiter: Hummertempura mit grüner Sommergazpacho und Yuzu-Kürbis-Früchtchen. Ich weiß gar nicht, ob es  besser geschmeckt oder ausgesehen hat.

Und weil ich immer so nachlässig damit bin, Berichte halbwegs zeitnah zum Bericht zu schreiben, weiß ich leider auch nicht mehr genau, was das für eine Suppe war, die wir in die Menügerichte eingeschoben haben. Aber weil sie so schön aussah, muss ich sie einfach hier erwähnen und nicht nur das Bild in der Galerie zeigen.

Beim Hauptgang war es Thomas, der das Hauptgericht des Menüs aß: Aubrac–Rinderhochrippe mit geräuchertem Seesalz, Mönchspfeffersauce und Pommes Tartiflette. Rindfleisch ist so gut wie immer ein absoluter Hochgenuss in dem Restaurant!

Aber auch mein Wolfsbarsch mit Safranisotto und Hummerschaum war ein Traum und gehört deshalb in immer neuen Abwandlungen zu meinem Lieblingsessen hier.

Das fruchtige Dessert war natürlich auch wieder ganz mein Geschmack. Ich liebe Zwetschgen und Honig sowieso und das Frischmilcheis dazu war eine tolle Ergänzung: Zwetschgen Tarte Tatin mit Frischmilcheis und Rumfort-Nusscrunch aus Nachbars Blütenhonig.

Viel schöner kann man einen Sonntag-Mittag nicht verbringen … :)

Bildergalerie (Klick auf ein Foto, um die Galerie zu öffnen!)

Tags: deutschland, düsseldorf, französischeKüche, restaurant

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