Jinling (2009/12)
Geschrieben von daniela am 22. Februar 2010 | Abgelegt unter deutschland[essen+trinken], essen+trinken[auswärts]
Keine Ahnung, wann ich das letzte Mal in einem Chinesischen Restaurant war. Das ist bestimmt etliche Jahre her. In meiner Kindheit war diese Art von Restaurants so ziemlich das Exotischste, was es gab. Italiener war man mittlerweile schon gewohnt, die Sushi-Läden kamen erst etwas später. Irgendwann hatte man dann aber genug von Schweinefleisch Süß-Sauer, Hühnchen Chop Suey, Knusprige Ente oder was da sonst noch an “schlatzigem” (wie mein Lieblingsmann bösartig zu sagen pflegt) Zeug auf der Karte zu lesen war. Mit der Zeit nahm der Boom jedenfalls ab und ganz unschuldig waren diverse Betreiber Chinesischer Lokale an dem immer schlechter werdenden Ruf dieser Küche nicht.
Die Zeiten haben sich geändert und mittlerweile ist es für uns alle ganz normal, japanisch, chinesisch, thailändisch, vietnamesisch, afrikanisch etc. essen zu gehen.
Unsere kulinarischen Erlebnisse der Chinesischen Küche beschränkten sich in den letzten Jahren jedenfalls weitestgehend auf die fantastischen Dumplings, die wir auf unseren Reisen nach Asien zum Frühstück genießen konnten, sowie dem fantastischen Abendessen im China House des Mandarin Oriental in Bangkok. (Ich merke gerade, wie gewaltig ich mit meinen Beiträgen hinterher hinke …)
Als wir im letzten Dezember Besuch von der Cousine meines Lieblingsmannes bekamen, überfiel uns aus heiterem Himmel ein Verlangen nach Chinesischem Essen. Der Böse Chinese, den wir eigentlich längst schon ‘mal besuchen wollte, hatte Sonntagmittag natürlich nicht auf. Da fiel mir spontan ein Restaurant ein, das mir auf der Liste der letztjährigen Tour de Menu Teilnehmer aufgefallen war: Jinling im Düsseldorf China Center.
Die Bewertungen der Küche lasen sich im Internet jedenfalls ganz gut, angeboten werden unter anderem die Huaiyuang-, Sichuan- und Kanton-Küche. Die Karte ist sehr umfangreich und überforderte uns als Laien der Chinesischen Küche ein wenig. Hilfe vom Service Personal war nicht zu erwarten. Dieses war eigentlich die ganze Zeit hindurch kaum zu sehen und sehr unaufmerksam, wohl aber zumindest freundlich. Keine Ahnung, ob Sonntagmittag Aushilfspersonal tätig ist, aber ich möchte mir nicht vorstellen, wie überfordert die Mädchen abends sind, sollte dann das Lokal voll sein …
Die Einrichtung ist sehr stimmig in einem angenehmen Gold und Rot gehalten, die Räumlichkeiten sind großzügig und chinesischen Kitsch sucht man hier vergebens. Die Größe des Raumes lässt aber auch keine richtige Gemütlichkeit zu. Abends kann ich mir das dann schon viel besser vorstellen, wenn auch mehr Wohlfühl-Stimmung durch die Beleuchtung entsteht. Mein Geschmack ist es trotzdem nicht ganz, dafür fehlt es mir hier einfach an Atmosphäre.
Ein gutes Zeichen für annehmbare Küche war bestimmt auch die chinesische Familie, die offensichtlich eine Peking Ente in mehreren Gängen gegessen hat, ähnlich zubereitet, wie wir es auch im China House des Mandarin Oriental in Bangkok bekommen haben. Ein Grund für uns, bei Gelegenheit einmal abends hinzugehen und dieses Menü ebenfalls zu probieren.
Unser Essen war wirklich sehr gut. Ob absolut authentisch oder nicht, können wir nicht beurteilen, dafür sind wir in der Chinesischen Küche zu wenig bewandert. Jedenfalls war es geschmacklich einwandfrei und weit entfernt von “schlatzig” – auch wenn die Fotos danach aussehen sollten. :)
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