Rubico (2010/02)
Geschrieben von daniela am 13. März 2010 | Abgelegt unter essen+trinken[auswärts]
Als wir Mitte Februar gemeinsam mit Freunden ein Wochenende in München verbrachten, stand Freitagabend der Besuch in Martin Baudrexel’s Rubico an.
Das Lokal liegt im – so habe ich mir sagen lassen – szenigen Glockenbachviertel und sieht von außen sehr unscheinbar aus. Innen ist es meiner Meinung nach sehr nett eingerichtet, mit einer warmen und angenehmen Farbkombination. Trotzdem fehlt es dem Restaurant irgendwie an Atmosphäre. Vielleicht lag es daran, dass relativ wenige Tische besetzt waren?
Oder aber es lag am Service, der an diesem Abend wirklich keine Pluspunkte sammeln konnte. Wenn man sich diverse Bewertungen im Internet durch liest, sorgt dieser wohl auch oft bei anderen Gästen für Verärgerung. Er war langsam, teilweise desinteressiert und apathisch. Die Teller mit den Amuse-Bouche lagen noch auf dem ohnehin relativ kleinen Tisch, als die Vorspeise serviert wurde. Gut, das kann einmal passieren, dass der Kellner dabei jedoch schweigend solange mit den Tellern beim Tisch stehen, blieb bis wir unsere Teller aufhoben um ihm Platz zu machen, ging gar nicht. Kein Wort der Verlegenheit oder Entschuldigung kam über seine Lippen.
Die Vorspeise meines Lieblingsmannes wurde mit Ruccola anstatt des auf der Karte ausgewiesenen Salates serviert. Der Gang wurde zwar letztendlich zurückgenommen und mit dem richtigen Salat ersetzt, aber auch hier kein Wort des Bedauerns sondern eher überraschende und ratlose Gesichter.
Zum Glück gab es zumindest eine Person, die das Ganze etwas besser im Griff zu haben schien und sehr freundlich agierte sowie kompetent beriet. Sonst würde hier wahrscheinlich gar nichts laufen …
Das Essen war im Großen und Ganzen ok, mein Oktopus-Gröstl mit Chorizo zur Vorspeise hat mir sogar ziemlich gut gefallen, sowohl von der Idee als auch von der Umsetzung. An den Pasta-Vorspeisen der anderen gab es auch nichts aus zu setzen.
Das Wiener Schnitzel vom Kalb hatte leider keine lockere, richtig schön gewellte Panier (aber gut, warum bestellt man das auch außerhalb Österreichs :) ), mein Fisch war akzeptabel und auch das Rinderfilet war in Ordnung. Ein bisschen mehr Pfiff hätte das Essen allerdings ehrlich gesagt schon vertragen können.
Wir hatten insgesamt einen netten Abend, aber eine Empfehlung für das Lokal würde ich so leider nicht aussprechen.
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