Dhania Murghi
Geschrieben von daniela am 16. März 2010 | Abgelegt unter essen+trinken[zuhause]
Beim Blog-Stöbern bin ich letztens bei foodfreak auf das indische Rezept für Dhania Murghi gestoßen. Petra kocht hier nach dem Buch “660 Curries” von Raghavan Iye. Ich glaube, das Buch muss ich mir zulegen. :) Das Curry war nämlich der Hammer!
Mangels Zeit habe ich heute auf eine fertige Garam Masala Mischung zurückgegriffen, wobei ich allerdings zugeben muss, dass der Aufwand für die Gewürzmischung nicht all zu groß sein dürfte. Frischer Koriander war leider auch nicht aufzutreiben, Petersilie musste als Ersatz her halten. Vielleicht ist deshalb mein Curry gelblicher/grünlicher geworden als bei Petra? Egal, es war geschmacklich wirklich sehr gut.
3 Kommentare »
am 17. März 2010 um 06:41 1.Foodfreak schrieb …
Freut mich dass es gemundet hat – und ja, da Buch ist eine unbedingte Empfehlung, bzw. hier http://www.foodfreak.de/2008/12/mein-kochbuch-des-jahres-2008/ findest Du erst mal eine ganze Menge Rezepte verlinkt die ich und andere daraus gekocht haben, zum Reinprobieren :-)
am 17. März 2010 um 08:17 2.daniela schrieb …
Super, danke für den Link! Das verkürzt mir die Wartezeit, bis ich das Buch habe. :)
am 19. August 2010 um 14:02 3.l'art de vivre » Panchmael Dal + Thenga Paal Kozhi schrieb …
[...] Jahres bei Petra von foodfreak gestoßen, als sie das Rezept Dhania Murghi vorgestellt hat, das uns beim Nachkochen wunderbar geschmeckt hat. Bei der Auswahl der Speisen tu ich mir ehrlich gesagt jedes Mal aufs Neue [...]