l'art de vivre

Nach dem Erdbeer-Rhabarberkuchen von Bolli dreht jetzt Mamas Johannisbeerkuchen von Nathalie seine Runden. Zu Recht! Freitagabend stellten Feinschmeckerle und ich nahezu gleichzeitig ein Bild von unserer Ribiselvorbereitung auf Instagram ein. Dabei habe ich nicht nur gelernt, dass die Schwaben die roten Johannisbeeren Träuble nennen. Gleichzeitig wurde nämlich aus dem geplanten Überraschungs-Willkommens-Kuchen für den LM, der zu der Zeit in Indien weilte, nur mehr ein Willkommens-Kuchen… Auch Juliane hat den Kuchen schon nachgebacken und ich bin ja insgeheim froh, dass ich nicht die einzige bin, bei der die Eiweißmasse nicht so wunderschön die Höhe bis zur Mitte gehalten hat. Auf den Geschmack hatte das aber zum Glück keinen Einfluss. :)

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Tags: dessert, kuchen, süßes

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Was bin ich derzeit aber auch schleißig mit meinen Blogbeiträgen… Wobei ich im Moment an allen Ecken und Enden das Gefühl habe, dass mir die Zeit mehr als sonst davon läuft und ich mit sämtlichen Aufgaben auf meiner To-Do Liste hinterher hinke. Das ist aber auch schon der einzige Nachteil einer dreiwöchigen Urlaubsreise. :) Ansonsten haben wir die Tage in Irland sehr genossen und uns keinen Stress gemacht. Wie schon erzählt, haben wir unseren ersten Zwischenstopp in Cadzand-Bad eingelegt und im Zweitrestaurant von Sergio Herman, dem Pure C einen sehr netten Abend verbracht.

Das gemütliche und sehr modern eingerichtete Restaurant liegt direkt an den Dünen und bietet mit seiner Glasfront einen traumhaften Blick auf den Strand und das Meer. Solltet ihr einmal in die Gegend kommen, unbedingt vor Anbruch der Dunkelheit dort aufschlagen um den Ausblick genießen zu können! Vor dem Essen haben wir uns einen Aperitif in der lässigen Bar gegönnt und ich habe den ersten Franciacorta (von Le Marchesine) meines Lebens getrunken. Hande, die unermüdlich davon schwärmt, wäre stolz auf mich. :) Dazu gab es vier Häppchen, von denen mir besonders das in dem blauen Schälchen gut geschmeckt hat. Die Erbsen waren so schön süß, wie ich es noch aus meiner Kindheit in Erinnerung habe, wenn wir die Schoten frisch aus dem Garten stibitzt haben.

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Tags: holland, irland2011, niederlande, restaurant

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Ganz ehrlich, hättet ihr gewusst, was das ist? Dieses Ding lachte mich Anfang des Jahres in einer Pintxos-Bar im Baskenland an und schmeckte nach den ersten vorsichtigen Bissen, richtig gut. Obwohl ich damals keine Ahnung hatte, was ich da zu mir nahm… Also startete ich einen Aufruf auf Facebook und Twitter und eine mir damals noch unbekannte Margit wusste die Antwort: higado de rape – Seeteufelleber. So kam ich auf ihr Blog Kochbuch für Max und Moritz, das ich seitdem sehr gerne und regelmäßig lese und von wo ich mir auch schon das eine oder andere Rezept zum Nachkochen stibitzt habe. Eines davon ist der Marokkanische Kichererbsensalat mit Salzzitronen, der schon jetzt einen fixen Stammplatz als Sommersalat bei uns hat. Hat man gute Salzzitronen im Vorratsschrank (am Besten selbstgemacht) und denkt rechtzeitig daran die Kichererbsen einzuweichen, ist der Salat ruck-zuck fertig und begeistert richtig mit seinen Aromen.

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Tags: arabisch, kichererbsen, salat

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Irland – meine Traumdestination seitdem ich denken kann. Wer weiß wie mein Leben verlaufen wäre, hätte es damals nach dem Schulabschluss mit dem Job in Irland geklappt… Zehn Jahre später ist es dann soweit: Wir brechen mit unserem Auto auf eine fast dreiwöchige Erkundungstour nach Irland auf.

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Tags: holland, hotel, irland2011, niederlande

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Auch wenn ich eigentlich ungern backe, ab und an überkommt mich die Backwut doch. Es muss dann aber schnell und einfach gehen und trotzdem sensationell gut schmecken. Klar. :) Torten und so Cremezeugs mag ich gar nicht, alles was fruchtig und leicht schmeckt dafür umso mehr. Der Frühling ist dafür die perfekte Jahreszeit! Bei Bolli lachte mich letzte Woche der Rhabarberkuchen an.

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Tags: dessert, erdbeere, kuchen, rhabarber, süßes

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