Archiv

Anfang des Jahres habe ich schon einmal über das Nagaya in Düsseldorf berichtet. Damals habe ich ein wenig gemeckert, dass der Service seit dem Umzug in die neuen Räumlichkeiten ein wenig schleißig ist. Das hat sich zum Glück mittlerweile deutlich gebessert! Also hacken wir das am Besten einfach unter “Startschwierigkeiten” ab. :) Als chezuli letzte …

Sawasdee Kha! Das Sila Thai ist jetzt ganz bestimmt kein Geheimtipp. Wenn man Düsseldorfer nach einer Empfehlung für ein Thailändisches Restaurant fragt, dann fällt mit ziemlicher Sicherheit dieser Name. Das Essen dort ist wirklich gut und vielfältig, leider nicht immer ganz so scharf, wie man es sich wünschen würde. Es gibt aber auch andere wirklich …

Mit nur 26 Plätzen zählt das Tafelspitz 1876 in Düsseldorf bestimmt zu den Kleinsten seiner Klasse. Dass Daniel Dal-Ben im letzten Jahr nun endlich seinen verdienten Michelin Stern bekommen hat, macht es nur noch schwieriger, einen Platz zu bekommen. Bei unserem letzten Anruf, gab es erst eineinhalb Monate später einen freien Tisch! Von außen sieht …

Anfang diesen Jahres war es überraschenderweise und sehr kurzfristig wieder so weit: Guy de Vries verwöhnte im Restaurant Mönchenwerth seine Gäste mit einem neuen Molekularmenü, mittlerweile bereits die Nummer VIII. Und ehrlich gesagt: es war ein Top-Menü! Die molekularen Highlights wurden sparsam und immer gut durchdacht eingesetzt, bildeten sozusagen meist das i-Tüpfelchen zum Gericht und …

Keine Ahnung, wann ich das letzte Mal in einem Chinesischen Restaurant war. Das ist bestimmt etliche Jahre her. In meiner Kindheit war diese Art von Restaurants so ziemlich das Exotischste, was es gab. Italiener war man mittlerweile schon gewohnt, die Sushi-Läden kamen erst etwas später. Irgendwann hatte man dann aber genug von Schweinefleisch Süß-Sauer, Hühnchen …