l'art de vivre

Anfang diesen Jahres war es überraschenderweise und sehr kurzfristig wieder so weit: Guy de Vries verwöhnte im Restaurant Mönchenwerth seine Gäste mit einem neuen Molekularmenü, mittlerweile bereits die Nummer VIII. Und ehrlich gesagt: es war ein Top-Menü! Die molekularen Highlights wurden sparsam und immer gut durchdacht eingesetzt, bildeten sozusagen meist das i-Tüpfelchen zum Gericht und [...]

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Höhepunkt unserer Südengland Reise im Mai 2009 war definitiv der Besuch von Heston Blumenthal’s Restaurant Fat Duck. Schon einige Male hatten wir vergeblich versucht, dort einen Platz zu ergattern. Bisher ohne Erfolg. Ob es die sogenannte Finanzkrise war, der “Skandal” rund um die 2wöchige Schließung des Restaurants oder irgendein anderer glücklicher Umstand, dem wir den [...]

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Ganz schön gemütlich hat das letzte Wochenende begonnen. Zuerst ein gemütlicher Brunch zu Hause, mit lieben Freunden aus Wien, dann weiter in die Salumeria, wo man uns Samstag um die Mittagszeit häufiger antrifft, ein kurzes Schläfchen und dann ab zum Abendessen. Dieses Mal ins Restaurant Mönchenwerth, wo Guy de Vries sein Molekularmenü VI serviert hat. [...]

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In knapp 2 Monaten ist es soweit und wir starten nach Südengland. Klar, dass die von mir geplante Reise “zufälligerweise” auch nach Bray führen würde. :) Aber eben nur würde. Abhängig einzig und alleine davon, ob wir auch einen Tisch in einem speziellen Restaurant bekommen.  Einige Versuche hatten wir in den letzen Jahren bereits unternommen, aber leider immer wieder erfolglos. [...]

Tags: molekular

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