Geschrieben von daniela am 18. Mai 2011 | Abgelegt unter essen+trinken[zuhause]
Einhundert, zweihundert, dreihundert oder gar mehr? Ich habe ehrlich gesagt keine Ahnung wie viele Rezepte bei mir in der Pipeline darauf warten, nachgekocht zu werden. Blogs, Kochbücher, -zeitschriften, Familienrezepte und solche von Freunden – die Liste ist endlos und wird nicht einmal im Ansatz so schnell abgearbeitet wie neue Nachkochrezepte dazukommen. Beim Grünspargelrisotto, das ich [...]
Geschrieben von daniela am 21. Juni 2010 | Abgelegt unter essen+trinken[zuhause]
Mein erstes Risotto habe ich erst vor sechs Jahren gegessen und zwar auf unserer Hochzeitsreise im Piemont. Risotto al Castelmagno wurde mir hier im Innenhof eines lauschigen kleinen Dorf-Restaurants serviert und es war Liebe auf den ersten Bissen. Risotto zu kochen ist gar nicht so schwierig und umständlich, wie man oft hört. Wichtig ist, guten [...]
Geschrieben von daniela am 7. Juni 2010 | Abgelegt unter essen+trinken[zuhause]
Schnell musste es heute gehen und die Gemüsereste vom Wochenende sollten aufgebraucht werden. Geworden ist es dann eine Spargelquiche mit einer geriebenen Karotte, einem grünen Paprika, Frühlingszwiebeln und was noch so alles in eine Quiche gehört. Dazu gab es einen Riesling Vorderseiber Smaragd 2004 vom Weigut Holzapfel, der überraschenderweise noch sehr gut trinkbar war und [...]
Geschrieben von daniela am 4. Juni 2010 | Abgelegt unter essen+trinken[zuhause]
*** For the English version please click here! *** Wir sind keine all zu großen Freunde des weißen Spargels. Grünen Spargel mögen wir jedoch sehr gerne, vor allem gegrillt oder nur kurz bissfest gegart. Als ich bei Petra von Chili und Ciabatta das Rezept für “Grüner Ofenspargel mit Ziegenfrischkäse und Speck” gesehen habe, wusste ich [...]
